Almanya’da 3 milyon euroluk fabrikayla AB’ye etsiz çiğ köfte
Güncelleme Tarihi:
Oluşturulma Tarihi: Nisan 02, 2008 09:28
Etsiz yaptığı çiğ köfte ile et yasağını deldi, Avrupa’da fabrika kurmak için kolları sıvadı. Komagene markasıyla 4 bin yıllık bir lezzeti hijyenik ve standart haline getirmeyi başaran Varlık Gıda İmalat Pazarlama Yönetim Kurulu Başkanı Kamil Kaya Sivrikaya, şimdi de Almanya’ya kuracağı fabrika ile Fransa, Belçika, Hollanda ve İngiltere’ye de çiğ köfte satmaya hazırlanıyor. Almanya’nın Disburg kentinde 3 bin metrekare kapalı alan üzerine kurulacak olan ve günde 15 ton çiğ köfte, içli köfte, kadayıf dolması ve yaprak sarma gibi Türk mutfağına özgü yerel lezzetleri üretmeye hazırlanan Sivrikaya, “Kasım ayında faaliyete geçecek fabrika 3 milyon euroya mal oldu” dedi.
ÖNCE ALMANYA’YA
Almanya üzerinden diğer ülkelere de dağıtım yapacaklarını belirten Sivrikaya, “Amacımız sadece bu ülkelerdeki Türk nüfusa hitap etmek değil. Üretim portföyümüzü geliştirerek, herkesin damak tadına uygun lezzetleri bir arada sunmak” diye konuştu.
ÜLKELERE TEK BAYİ
Sivrikaya, şöyle devam etti: “Almanya’daki fabrikanın hayata geçmesiyle bu ülkede master franchise’mız faaliyete geçecek. Her ülkeye tek bir ana bayilik vereceğiz. Avrupa’dan sonra Mısır ile Kuzey Afrika’ya açılmak istiyoruz. Bunu Amerika izleyecek. Ürünümüz etsiz olduğu için Türkiye’den et ithalatını yasaklayan ülkelere girmek problem olmuyor. Örneğin Avrupa’da Türkiye’den et ithalatı yapmıyor. Fabrika kuracağımız Disburg’da bize çok büyük kolaylıklar sağlandı. Eğer ürünümüzün içinde et olsaydı, böyle kolay olmazdı diye düşünüyorum.”
Lezzet-i Şahane markası ile markete girecek
Günlük 5 ton çiğ köfte üretim kapasitesine sahip olduklarını belirten Sivrikaya, “Şimdilik bu kapasitenin 2 tonunu kullanıyoruz” dedi. İstanbul’un Avrupa yakasında yeni bir fabrika yatırımı öngördüklerini dile getiren Sivrikaya, “2009’un ilk yarısında tamamlanacak bu fabrikanın maliyeti 5-6 milyon euroyu bulacak. Lezzet-i Şahane diye market zincirleri için özel olarak tasarladığımız bir markamız var. Bu yeni fabrika ile büyük market zincirlerine bu kez paketlenmiş ürünlerimizle gireceğiz” dedi.
MÜŞTERİLERİN ÇOĞU KADIN
Türkiye’deki Komagene bayilerinin sayısının 70’e ulaştığını belirten Kamil Kaya Sivrikaya, 2007’de 7 milyon dolar ciroya imza attıklarını ifade etti. 2008 hedeflerinin 15 milyon dolar olduğunu ifade eden Sivrikaya, “2009 sonuna kadar 50’si bizim olmak üzere 250 bayiye ulaşmayı hedefliyoruz” dedi. Çiğ köftenin etle yapıldığı Mardin, Malatya, Diyarbakır, Elazığ gibi illerden de çok büyük talep gördüklerini dile getiren Sivrikaya, “Başta 20-50 yaş grubunu hedefledik. Ama çiğ köfte yeme yaşı 12-13’lere kadar düşmüş. Müşterilerimizin çoğu kadınlardan oluşuyor” dedi.
ÖNCE ALMANYA’YA
Almanya üzerinden diğer ülkelere de dağıtım yapacaklarını belirten Sivrikaya, “Amacımız sadece bu ülkelerdeki Türk nüfusa hitap etmek değil. Üretim portföyümüzü geliştirerek, herkesin damak tadına uygun lezzetleri bir arada sunmak” diye konuştu.
ÜLKELERE TEK BAYİ
Sivrikaya, şöyle devam etti: “Almanya’daki fabrikanın hayata geçmesiyle bu ülkede master franchise’mız faaliyete geçecek. Her ülkeye tek bir ana bayilik vereceğiz. Avrupa’dan sonra Mısır ile Kuzey Afrika’ya açılmak istiyoruz. Bunu Amerika izleyecek. Ürünümüz etsiz olduğu için Türkiye’den et ithalatını yasaklayan ülkelere girmek problem olmuyor. Örneğin Avrupa’da Türkiye’den et ithalatı yapmıyor. Fabrika kuracağımız Disburg’da bize çok büyük kolaylıklar sağlandı. Eğer ürünümüzün içinde et olsaydı, böyle kolay olmazdı diye düşünüyorum.”
Lezzet-i Şahane markası ile markete girecek
Günlük 5 ton çiğ köfte üretim kapasitesine sahip olduklarını belirten Sivrikaya, “Şimdilik bu kapasitenin 2 tonunu kullanıyoruz” dedi. İstanbul’un Avrupa yakasında yeni bir fabrika yatırımı öngördüklerini dile getiren Sivrikaya, “2009’un ilk yarısında tamamlanacak bu fabrikanın maliyeti 5-6 milyon euroyu bulacak. Lezzet-i Şahane diye market zincirleri için özel olarak tasarladığımız bir markamız var. Bu yeni fabrika ile büyük market zincirlerine bu kez paketlenmiş ürünlerimizle gireceğiz” dedi.
MÜŞTERİLERİN ÇOĞU KADIN
Türkiye’deki Komagene bayilerinin sayısının 70’e ulaştığını belirten Kamil Kaya Sivrikaya, 2007’de 7 milyon dolar ciroya imza attıklarını ifade etti. 2008 hedeflerinin 15 milyon dolar olduğunu ifade eden Sivrikaya, “2009 sonuna kadar 50’si bizim olmak üzere 250 bayiye ulaşmayı hedefliyoruz” dedi. Çiğ köftenin etle yapıldığı Mardin, Malatya, Diyarbakır, Elazığ gibi illerden de çok büyük talep gördüklerini dile getiren Sivrikaya, “Başta 20-50 yaş grubunu hedefledik. Ama çiğ köfte yeme yaşı 12-13’lere kadar düşmüş. Müşterilerimizin çoğu kadınlardan oluşuyor” dedi.