Mutfak enflasyonu da hız kesti

İstanbul`Da Yıllık Fiyat Artışları Peynirde Yüzde 21, Zeytinde Yüzde 16, Kıymada Yüzde 28.3, Margarinde Yüzde 33.3, Unda Yüzde 18.1, Makarnada Yüzde 31.4, Tavuk Etinde Yüzde 31.5, 1999`Un Zam Şampiyonu Kırmızı Mercimekte Yüzde 11.8 Düzeyinde Oldu -Çay, Ayçiçeği Ve Mısırözü Yağı Fiyatları Yerinde Saydı.


İSTANBUL (A.A) - 04.01.2001 - Geçtiğimiz yıllarda adeta mutfakları yangına çeviren fiyat artışları, 2000 yılında hız kesti. İstanbul`da bazı temel gıda maddesi fiyatlarındaki artışlar, DİE`nin açıkladığı yıllık enflasyon rakamlarının altında kaldı. Peynir, zeytin, kıyma, tavuk eti, margarin, un, makarna ile 1999`un zam şampiyonu kırmızı mercimek gibi gıda maddelerinin fiyatları, yüzde 11.8 ile yüzde 33.5 aralığında artış gösterirken, çay, ayçiçeği ve mısırözü yağı fiyatları yerinde saydı. A.A. muhabirinin yaptığı hesaplamalara göre, yağsız kıymanın kilogram fiyatı yüzde 28.3 artışla 4 milyon 300 bin liraya yükselirken, kahvaltıların vazgeçilmezi beyaz peynir yüzde 21 artışla 3 milyon 390 bin, siyah zeytin yüzde 16`lık artışla 3 milyon 250 bin liraya çıktı. 1999 yılında tanesine 46 bin 500 lira ödediğimiz yumurtanın fiyatı ise yüzde 18.2 artarak 55 bin lira oldu. 480 bin liraya satılan tozşekerin fiyatı 530 bin liraya, 780 bin liraya satılan pirincin fiyatı 925 bin liraya, makarnanın paketi 175 bin liradan 230 bin liraya, 140 bin liraya satılan tuzun paketi ise 180 bin liraya yükseldi.


ÇAY VE YAĞ YÜZ GÜLDÜRDÜ:

1999 yılında yüzde 134.4 artışla zam şampiyonu olan kırmızı mercimekteki artış, geçen yıl yüzde 11.8 düzeyinde kaldı. Kırmızı mercimek 715 bin liradan 800 bin liraya yükselirken, yine 1999`un yüzde 132.7`lik artışla zam rekortmenlerinden olan yeşil mercimek, yüzde 22.2 artışla 2000 yılında enflasyon oranının altında zam gören gıdalar oldular. Yüzde 115.3`lük artışla 1999 yılının zam sıralamasında üçüncü olan ve 3 milyon 90 bin liraya satılan 1 kilogram Rize Turist çayı ile ayçicek yağının fiyatı değişmezken, mısırözü yağı sadece yüzde 0.86 zam gördü.


ENFLASYONU SOLLAYANLAR:

2000 yılında fiyat artışları DİE`nin enflasyon oranlarını sollayan bazı gıda ürünleri de bulunuyor. Nohutun fiyatı yüzde 61, kurufasulyenin fiyatı yüzde 58.8, salçanın fiyatı 48.2 arttı. Nohutun kilogram fiyatı 455 lira artarak bir milyon 200 liraya, kurufasulyenin fiyatı 500 lira artarak bir milyon 350 bin liraya, salçanın kilosu 270 bin lira artarak 830 bin liraya yükseldi. Bulgurdaki fiyat artışı yüzde 40.3 olurken, ekmek ve sütün fiyatı ise TÜFE düzeyinde yüzde 38.8 zamlandı. Bulgurun fiyatı 310 bin liradan 435 bin liraya, sütün litresi 425 bin liradan 590 bin liraya, ekmeğin fiyatı ise 90 bin liradan 125 bin liraya çıktı. A.A muhabirinin İstanbul`daki bazı büyük marketlerden derlediği temel gıda maddelerinin 3 Ocak 2000-3 Ocak 2001 tarihlerindeki fiyatları ile artış oranları şöyle:

Temel gıda maddesi3 Ocak 20003 Ocak 2001Artış oranı (TL) (Yüzde)
------------------------------------ ------------ ------------
Ekmek 90.000125.000 38.8
Kıyma yağlı (1 kg) 2.750.0003.400.000 23.6
Kıyma yağsız (1 kg)3.350.0004.300.000 28.3
Süt (1 litre)425.000590.000 38.8
Beyaz peynir (1 kg)2.800.0003.390.000 21.0
Margarin yağı (250 gr) 240.000320.000 33.3
Un (1 kg)220.000260.000 18.1
Salça (1 kg) 560.000830.000 48.2
Pirinç baldo (1 kg)780.000925.000 18.5
Kurufasulye dermason (1 kg)850.0001.350.000 58.8
Nohut (1 kg) 745.0001.200.000 61.0
Yeşil mercimek (1 kg)675.000825.000 22.2
Kırmızı mercimek (1 kg)715.000800.000 11.8
Bulgur (1 kg)310.000435.000 40.3
Makarna (paket)175.000230.000 31.4
Çay (Rize Turist 1 kg) 3.090.0003.090.0000
Tozşeker (1 kg)480.000530.000 10.4
Tuz (paket)140.000180.000 28.5
Zeytin (1 kg siyah)2.800.0003.250.000 16.0
Yumurta (tane)46.500 55.000 18.2
Ayçiçeği yağı (1 kg) 860.000860.0000
Mısırözü yağı (1 kg) 920.0001.000.000 0.86
Su (litre) 105.000140.000 33.3
Tavuk (1 kg) 1.300.0001.710.000 31.5
Sucuk (340 gr vakumlu) 1.980.0002.800.000 41.4
Sosis (5`li paket) 1.450.0002.050.000 41.3