MICHELIN Rehberi tüm Türkiye’yi kapsayacak
Güncelleme Tarihi:
MICHELIN Rehberi, bu yıl ilk kez Türkiye geneline yayılacak. Bu gelişme, Türkiye’nin gastronomi dünyasında artan dinamizmini, çeşitliliğini ve uluslararası çekiciliğini yansıtan bir adım olarak nitelendirildi.
2023’te MICHELIN Rehberi İstanbul’un tanıtılmasının ardından İzmir, Muğla ve Kapadokya’nın eklenmesiyle Rehber’in coğrafi kapsamı kademeli olarak genişlemişti. Bu yıl ise Türkiye’nin tamamını kapsamasıyla, Türkiye’nin zengin gastronomik mirası bütüncül biçimde temsil edilecek. Rehberin ilk ulusal seçkisi ise 2026 yıl sonuna kadar açıklanmış olacak.
‘KÖKLÜ GELENEK’ VURGUSU
MICHELIN Rehberi Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec, kararla ilgili açıklamasında, MICHELIN Rehberi’nin Türkiye’nin tamamını kapsayacak şekilde genişlemesinden büyük mutluluk duyduklarını belirtti. Poullennec, “Türk mutfağı; çeşitliliği, köklü gelenekleri ve dikkat çekici yaratıcılığıyla öne çıkıyor. Ülkenin dört bir yanında şefler, bölgesel mirası yeniden yorumlarken canlı ve çağdaş bir yeme içme sahnesi inşa etmeye devam ediyor” dedi.