Vejetaryen McDonald`s

Mc Donalds 1 milyarlık Hint pazarında tutuna bilmek için mönüsünden sığır ve domuz etini kaldırdı, yerel tatlara uygun mönüler geliştirdi.

Burada dana eti ve dana eti ürünleri satılmaz. Bu tabela, bir McDocnalds`ta asılı. Dünya çapında 26 bin restorana sahip olan McDonalds, ürünlerinin kalitesi ve süratinin yanı sıra standardıyla da övünür. Her bir ülkedeki restoranlarda aynı sıcaklıkta pişmiş ama yerel tatlar eklenmiş köfteyi bulmanız mümkün. Ama ya ülke et yemiyor hatta et hayvanlarını kutsal kabul ediyorsa?

Restoranları ile küreselleşmenin sembollerinden biri haline gelen McDonalds, 1 milyarlık nüfusu ile dev bir pazarı oluşturan Hindistan`a girişini işte bu yüzden geciktirmişti. Ama onunda çaresini buldu. Dört yıl önce dünyanın en kalabalık şehirlerinden biri olan Bombay`da ilk restoranını açan McDonals, Hint damak tadına uygun vejetaryan mönüleri ile müşterilerinin kalbini çalmayı başardı.

Ülkede ayrıca 140 milyon Müslüman nedeniyle McDonals domuz etini de mönüsünden çıkarmak zorunda kaldı. Geriye sadece tavuk ve koyun eti kalıyor. Bu nedenle restoran zinciri vejetaryan mönüleriyle sadece tavuk ve koyun etinden hazırlanmış mönülerini birbirinden ayırmak zorunda kaldı. Vejetaryanlar için mayonezler yumurtasız hazırlandı.

Sınırlı malzeme McDonalds yöneticilerini yerel damaklara uygun yeni mönüler geliştirmekten alı koymadı. Bunlardan biri Mahajara Mac. Mahajara`nın köftesi tavuk ve koyun etinin bir karışımından oluşuyor. Köfte zengin Hint baharatları ile süslenmiş. Bir diğer yerel tad ise McAloo Tikki Burger. Daha çok orta sınıf Hintliler`in sevdiği bu burger vejetaryan mönüye dahil.

Birçok Hintli ise McDonalds burgerlerini kötü, tatsız ve pahalı bulduğunu söylüyor. Hindistan 1 milyarlık bir pazar olmasına rağmen farlı dinsel, kültürel ve etnik yapısı nedeniyle yabancı yatırımcılar için zor bir ülke. Daha önce Hintliler`e kızarmış tavuklarını sevdirmeye çalışan Kentucky Fried Chicken geçen yıl tüm ülkeden çekilmek zorunda kaldı. Ama McDonalds dev pazarda tutunmuş görünüyor. Şu anda Hindistan`da 26 restoranı var. Bu sayıyı iki yıl içinde de 80`e çıkarmayı hedefliyor.(YENİ BİNYIL)